經典沙茶火鍋
對於美食，元香的歷史已經在演進，過去的光榮歷史也許是明天的包袱，但只要對美味的食物有所堅持，不論時空的演變都還是會繼續受到品味人士青睞。
「老西門沙茶火鍋」在這個承先啟後的時刻來到，過去隨著台灣經濟起飛，當時商政、演藝、體育等名人皆曾是元香座上嘉賓，但隨著商業競爭行銷手法日新月異，元香也必須朝更符合現代人，在於食方面的新需求，也因此老西門沙茶火鍋應運而生。
媒體採訪名店
「台北有一間傳承三代的沙茶火鍋店，幾十年來老饕們都是衝著店家自製的沙茶醬而來。他們的沙茶醬有濃郁的扁魚和花生香氣，搭配招牌的扁魚火鍋湯頭，就是道地的汕頭火鍋。涮上現切的溫體牛肉，肉質鮮嫩，嚼起來還帶有一點Q勁」—— 非凡新聞台 非凡大探索
